Žar na oglje

Žari na oglje kot gorivo uporabljajo bloke na oglje ali naravno oglje. Ko se zažge, se oglje spremeni v žerjavico in odda toploto, potrebno za kuhanje hrane.

Ljubitelji žara se prepirajo, katero oglje je najboljše za žar. Uporabniki briketov iz oglja poudarjajo enakomernost velikosti, hitrosti gorenja, proizvodnje toplote in kakovosti, ki jo poosebljajo briketi. Uporabniki čistega naravnega blok oglja poudarjajo njegovo subtilno aromo po dimu, visoko toploto ter veziva in polnila, ki jih običajno ne najdemo v briketih.

Obstaja veliko različnih konfiguracij žara na oglje. Žari so lahko kvadratni, okrogli ali pravokotni, nekateri imajo pokrove, drugi pa ne in imajo lahko ali pa tudi prezračevalni sistem za nadzor toplote.